Wysokiej jakości ekstrakt z owocników Shiitake (Lentinula edodes),
Czym jest Shiitake?
Shiitake, czyli Twardnik japoński (Lentinula edodes) to gatunek grzyba spokrewniony z naszą rodzimą pieczarką. Zgodnie z botaniczną nazwą, pochodzi z Południowo-Wschodniej Azji i występuje naturalnie w krajach takich jak Japonia, Chiny, Wietnam czy Korea. Natomiast potoczna nazwa Shiitake to połączenie dwóch japońskich słów (Shii – oznaczającego „buk” (drzewo) oraz Take – oznaczającego „grzyb”) i nawiązuje do warunków, w których rośnie grzyb. Shiitake rośnie bowiem najczęściej na butwiejących, bukowych pniach.
Choć nazwa Shiitake funkcjonująca w potocznym obiegu pochodzi z Japonii, z którą obecnie jest kojarzony, to tradycja uprawy oraz stosowania tego grzyba związane są tak naprawdę z Chinami, gdzie już w starożytności był stosowany użytkowo, m.in. w tradycyjnej medycynie ludowej.
Grzyby Shiitake kojarzone przez wiele osób głównie jako dodatek do potraw kuchni azjatyckiej, również i obecnie mają znacznie szersze, prozdrowotne zastosowanie. Podobnie do innych leczniczych grzybów obfitują w polisacharydy – a wśród nich w szczególnie korzystne dla zdrowia beta-glukany. Zawierają również inne cenne składniki – witaminy z grupy B, witaminę D (ergokalcyferol) oraz liczne minerały – mikro- i makro elementy.
Beta-glukany a polisacharydy
Polisacharydy to rozległa grupa związków chemicznych o długich, łańcuchowych molekułach, zbudowanych z powtarzających się, cukrowych jednostek. Ze względu na budowę, polisacharydy mogą być zatem postrzegane jako biopolimery, występujące naturalnie w organizmach roślin i zwierząt. Do polisacharydów zaliczamy skrobię, celulozę, glikogen czy chitynę. Poszczególne polisacharydy wykazują odmienne właściwości i tym samym odgrywają też różne funkcje, w zależności sposobu w jaki związane są ze sobą monomeryczne jednostki cukrowe, a także w zależności od ich rodzaju.
Istnieje jeszcze inna podgrupa polisacharydów, charakterystyczna dla grzybów – beta-glukany. Beta-glukany wchodzą w skład ścian komórkowych grzybów stanowiąc jeden z głównych elementów strukturalnych ich owocników.
Beta-glukany różnią się strukturalnie od innych polisacharydów znanych nam z codziennego życia, takich jak skrobia czy celuloza. Te różnice w budowie mają bezpośrednie przełożenie na ich właściwości – dzięki nim beta-glukany stanowią na przykład cenny składnik błonnika pokarmowego, a także wykazują inne formy aktywności biologicznej – wpływają m.in. na obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL.
Co wyróżnia nasz ekstrakt? / Podwójna standaryzacja
Podczas wybierania suplementów warto sprawdzić na co standaryzowany jest ekstrakt. Pomimo tego, że wiele produktów opartych jest na ekstraktach o wysokich standaryzacjach, to zazwyczaj odnoszą się one jedynie do ogólnej zawartości polisacharydów. Brakuje natomiast informacji o zawartości beta-glukanów, podczas gdy to one właśnie są najważniejszą frakcją polisacharydów, która charakteryzuje się prozdrowotnymi właściwościami.
Sama informacja o ogólnej zawartości polisacharydów nie przesądza zatem o wysokiej jakości ekstraktu, nawet gdy wynosi 40%, 50% i więcej procent. W większości mogą to być bowiem bezużyteczne odmiany skrobi (czyli tzw. alfa-glukany) bądź też dodatkowo zawartość polisacharydów może być sztucznie zawyżona z powodu obecności maltodekstryny, która także jest wielocukrem obojętnym biologicznie i bywa dodawana w charakterze nośnika stabilizującego ekstrakt.
Aliness Shiitake 400 mg powstał w oparciu o wysokiej jakości, podwójnie standaryzowany ekstrakt z owocników grzybów Lentinula edodes, co gwarantuje zawartość aktywnych składników co najmniej na poziomie 40% wszystkich naturalnie występujących polisacharydów oraz 20% beta-glukanów. Wysoka zawartość beta-glukanów zapewnia efektywność i pełne spektrum działania ekstraktu.
Aliness Shiitake 400 mg nie zawiera żadnych składników odzwierzęcych, dzięki czemu stanowi produkt odpowiedni dla wegan. Produkt nie zawiera żadnych sztucznych dodatków technologicznych, konserwantów ani barwników.
